मालदह, 16 मार्च । कोलकाता और सिलीगुड़ी के अब बाद मालदह में खाद्य नमूनों की जांच के लिए खाद्य सुरक्षा प्रयोगशाला स्थापित की जाएगी।
वर्तमान में, राज्य में कोलकाता और सिलीगुड़ी में खाद्य सुरक्षा प्रयोगशालाएं हैं। अब मालदह जिले में तीसरी खाद्य सुरक्षा प्रयोगशाला बनाई जाएगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी अक्सर मालदह और पड़ोसी जिलों में होटलों, रेस्तरां या खाद्य दुकानों पर छापे मारते हैं। ऐसी स्थिति में, खाद्य पदार्थों के नमूनों को परीक्षण के लिए उन दो प्रयोगशालाओं में भेजा जाता है। जिसकी रिपोर्ट बहुत देर से आती है। जिले में नई प्रयोगशाला के निर्माण होने पर अब खाद्य नमूनों की जांच शीघ्रता से की जा सकेगी। परिणामस्वरूप, मालदह विभिन्न होटलों एवं रेस्तरां में तैयार किए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित हो सकेगी। खाद्य सुरक्षा विभाग को विभिन्न दुकानों से एकत्र खाद्य नमूनों को परीक्षण की समस्या के समाधान के लिए, जिले के खाद्य सुरक्षा विभाग ने राज्य सरकार से खाद्य सुरक्षा प्रयोगशाला बनाने का अनुरोध किया था जिसे राज्य सरकार ने हरी झंडी दे दी है।
मालदह के जिलाधिकारी नितिन सिंघानिया ने जिले में खाद्य सुरक्षा प्रयोगशाला की स्थापना की पुष्टि की है। उन्होंने कहा कि कोलकाता और सिलीगुड़ी के बाद मालदह में खाद्य सुरक्षा प्रयोगशाला बनाई जा रही है। राज्य सरकार ने मंजूरी दे दी है। उनके अनुसार प्रयोगशाला पियासबाड़ी, महदीपुर ग्राम पंचायत, इंग्लिश बाजार में बनाई जाएगी। इसके लिए जगह पहले ही चिन्हित कर ली गई है।
गौरतलब है कि पिछले कुछ वर्षों में मालदह जिले, खासकर मालदह शहर में खाद्य पदार्थों की दुकानों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। यहां छोटे-बड़े लगभग सौ से अधिक होटल और रेस्तरां हैं। इसके अलावा, फुटपाथ पर कई खाद्य पदार्थ की दुकानें भी हैं। इन दुकानों पर लगभग पूरे दिन लोगों की भीड़ लगी रहती है।
